Licor de ruibarbo, es una bebida alcohólica elaborada en Puerto Natales, por la Destilería Rural Peñablanca y su marca Naturalista. El ruibarbo es un fruto con una apariencia a medio camino entre un apio y una acelga pero de color rosado, el ruibarbo es una hortaliza bastante desconocida en nuestras latitudes, aunque muy popular en

Se trata de un vegetal originario de Asia del que se aprovechan los tallos, firmes y de color rosa fucsia, mientras que las hojas se deben desechar, porque son tóxicas. Su sabor es ácido, motivo por lo que tiene una larga guarda con especias y cortezas de madera para dar un sabor único.